Anti-ageing frokost - proteinrik supercharger
Jeg lærer stadig mer om kosthold, og samtidig blir jeg eldre. Det er en kjempemotivasjon til å optimalisere kostholdet. Frokosten min er dagens første og viktigste kosestund. Da fyller jeg tanken, og setter startskuddet for kroppen som skal føles god, glad og ung!
Siden sist har jeg deltatt på Nasjonal Idrettsernæringskonferanse, med topp foredragsholdere fra toppidretten. Den fysiske treneren til landskapet i alpin kom, ernæringsfysiologen til Team Sky (mestvinnende syklister i Tour de France), professorer og forskere som jobber helt i tet, og utøvere.
Alle kjenner de lusa på gangen, vet hva som gir gullformen, og gjør dypdykk til cellenivå for å se hva som skjer når vi spiser gulrøtter, korn, alkohol, fisk eller godteri.
Det er ikke mye nytt under solen, men nå vet vi mer om HVORFOR.
Nå skal ikke jeg skrive en avhandling her (selv om det er fristende!), men vise dere den nye vinterfrokosten min. Den anbefales på det sterkeste om du vil beholde helsen, ENERGIEN og humøret, mens du holder deg slank. Men først noen ganske få gyldne regler fra guruene (ref. nevnte toppidrettsutøvere, trenere og ernæringsfysiologer).
- Kosttilskudd er bortkastet og kan virke MOT sin hensikt
- Proteintilskudd er UNØDVENDIG. Maks 1,5 gram per kilo kroppsvekt fra variert kosthold med ANIMALSKE proteiner. Maks 20 gram per måltid. (Melk inneholder den beste aminosyresammensetningen)
- Omega 3 (makrell, sild, laks, tran osv.) er gull
- Lag mat fra mer eller mindre ferske råvarer. Du trenger BAKTERIENE og MIKROBENE
- Tren MYE (men husk å restituere riktig)
- Spis NOK
GULLIMUNNS PROTEINRIKE SUPERCHARGER
Proteiner, vitaminer, omegaoljer, probiotiske bakterier og gode karbohydrater som gir langvarig mettende energi uten svingende blodsukker
HAVREGRØT
- 1 del svarthavre med quinoa
- 3 deler vann
Legges helst i bløt over natten, gjerne med skvist appelsin (C-vitamin). Kokes på svak varme i ca. 20 min til grøt.
(mitt målebeger er 80 gram. Det holder for lille meg på 55 kilo)
SERVERES MED;
- 1 dl Biola yoghurt (LGG bakterier)
- 1 ss skogsbær (jeg brukte her rørte villbringebær fra fryseren),
- 1 ss mandler og gresskarkjerner
- 1 ts kanel
DRIKKE
- 2 dl Styrk syrnet melk
- Kaffe med lettmelk
VITAMINER OG OMEGA3
- 1 appelsin
- 2 trankapsler (hvis jeg ikke spiser fet fisk samme dag)
Grapefrukt, vann med sitron, ingefær og agurk. pluss litt linfrø på grøten er en annen variant med samme helsefordel.
